Xunta de Galicia
Personal de limpieza y cocina de la Administración General (Agrupación Profesional)
Oferta de empleo Público 24/25/26
OPE 2026: Decreto 35/2026, de 27 de abril (DOG)
Plazas turno general: 364
Plazas turno discapacidad: 37
Plazas turno discapacidad intelectual: 20
Plazo presentación de instancias: Pendiente
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Información del Proceso
Funciones
– Elaboración y condimentación de platos sencillos según las instrucciones de los superiores.
– Mantenimiento y limpieza de la maquinaria, instalaciones y utensilios propios del departamento en que preste su trabajo.
– Realización de labores de limpieza y desinfección de dependencias.
– Comunicación de incidencias o anomalías.
– Realización de los trabajos propios de comedor.
– Realización de las funciones propias de lavandería-lencería.
– Cualquier otra de análogo contenido o que tenga relación con las funciones anteriores.
Requisitos
Para poder participar en los procesos selectivos y ser nombradas funcionarias/os de carrera, las personas aspirantes deberán cumplir los siguientes requisitos en la fecha de publicación de la convocatoria en el Diario Oficial de Galicia (DOG) y mantenerlos hasta la toma de posesión:
Edad: Tener al menos 16 años y no superar la edad máxima de jubilación forzosa.
Nacionalidad:
- Ser española/o.
- O bien, nacional de un Estado miembro de la UE o de países con tratados que permitan la libre circulación de personas trabajadoras.
- También pueden participar los cónyuges y descendientes (menores de 21 años o dependientes) de nacionales de estos países, siempre que no estén separados legalmente.
Capacidad funcional: Tener las condiciones físicas y psíquicas necesarias para el desempeño del puesto.
Habilitación: No haber sido separado/a mediante expediente disciplinario de ninguna Administración pública ni estar inhabilitado/a para empleos públicos por resolución judicial.
Proceso
1º EJERCICIO
- 80 preguntas tipo test.
- 20 preguntas de la parte general.
- 60 preguntas de la parte específica.
- 5 preguntas de reserva (2 generales + 3 específicas).
- Cada pregunta tendrá 4 respuestas alternativas.
- Cada error descontará ¼ de una respuesta correcta.
- Las preguntas no contestadas no penalizan.
- Calificación: de 0 a 100 puntos.
- Mínimo necesario: 50 puntos.
- Será necesario obtener al menos el 50 % de respuestas correctas en cada parte.
2º EJERCICIO
- Traducción del castellano al gallego.
- Traducción del gallego al castellano.
- Calificación: apto / no apto.
- Exentos quienes acrediten Celga 2 o equivalente homologado.
Temario
Parte Común
Tema 1. La Constitución española de 1978: títulos preliminar, I, II, y capítulo I del título III.
Tema 2. Ley orgánica 1/1981, de 6 de abril, del Estatuto de autonomía de Galicia: títulos preliminar, I y II. Competencias: exclusivas, desarrollo legislativo y ejecución.
Tema 3. Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las administraciones públicas: títulos preliminar, I, II, III.
Tema 4. Ley 1/2016, de 18 de enero, de transparencia y buen gobierno: título preliminar, título I: capítulos I, II, IV, V y título II: secciones 1, 2 y 3 del capítulo I.
Tema 5. Ley 2/2015, de 29 de abril, del empleo público de Galicia: títulos I, III, IV, V.
Tema 6. Ley 7/2023, de 30 de noviembre , para la igualdad efectiva de mujeres y hombres de Galicia: título preliminar, título I, título II: capítulos I e II.
Tema 7. Real decreto legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley general de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión
social: título preliminar; capítulo V, sección 1ª, y capítulo VIII del título I y título II.
Parte Específica
Tema 1. Proceso que se seguirá en la lavandería de un centro residencial desde la recepción de la ropa sucia hasta su entrega totalmente limpia y planchada. La costura de la ropa.
Tema 2. Factores que hay que tener en cuenta en la limpieza de habitaciones y zonas comunes en un centro residencial. Tipo de utensilios y productos necesarios para su realización.
Tema 3. Elaboración y condimentación de menús sencillos y funciones de auxilio al jefe y a los
oficiales de cocina en la elaboración de los más complejos. Factores que hay que tener en
cuenta para colocar y servir las mesas de los comensales.
Tema 4. Procesos de limpieza para el mantenimiento en perfectas condiciones de los utensilios y accesorios propios del departamento de cocina, tales como placas, hornos, marmitas, sartenes, etc.
Tema 5. Funciones del personal de limpieza. Organización del trabajo. Medidas sanitarias de
orden general: seguridad e higiene en el trabajo.
Tema 6. La limpieza de habitaciones y zona comunes. Ventilación. Materiales que se emplearán y productos de limpieza. Cuartos de baño: elementos y limpieza.
Tema 7. Limpieza de maquinaria, instalaciones, utensilios y accesorios propios de cocina. Limpieza de armarios, paredes, ventanas y suelos. Limpieza de talleres y laboratorios.
Tema 8. La lavandería. Fases y normas generales de lavado. El lavado de los tejidos de color.
El blanqueo de la ropa. El planchado: clasificación de la ropa. Planchado a máquina.
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